Wagner-Stempel Siefersheim Riesling "Porphyr" trocken - - Rheintal, Deutschland

Erst seit wenigen Jahren wieder ganz vorne mit dabei, doch das ist kein Wunder, sondern dem beherzten Daniel Wagner zu verdanken. Nach der Übernahme des elterlichen Weinguts in den 1990ern hat er mit viel Leidenschaft und unbeirrbarer Zuversicht das Weingut mit seinen exzellenten Lagen (15 ha) in die Spitze Rheinhessens geführt, wo die Lagen am Tor zur Rheinhessischen Schweiz vor 100 Jahren bereits schon einmal waren. Jahr für Jahr arbeiten Daniel Wagner und sein Team die Besonderheiten der vulkanischen Lagen präziser heraus. –Die Arbeit im Weinberg (bio-zertifiziert) ist beispielhaft! Vibrierende, mineralische Weissweine, eigenständig und gross. Klare, kühle Ausstrahlung, aufregender Auftakt, herb-frisch, Zitrusfrüchte und Steine, ätherisch, Eisbonbon, dann ruhiger, im Hintergrund tiefer, fast dunkle Stimmung, Vulkanstein und Tabak. Fliesst am Gaumen glatt, geschmeidig, ruhig, fast lautlos und doch fest, wunderbare Harmonie, sanfte, süsse, Frucht, fantastische reife Säure und mineralische Kraft, flüssiger Stein, kühl, wunderschöner Fluss und Länge. Ganz im Stil des bereits grossartigen Gutsweins, doch noch ein Hauch grösser, souveräner, kraftvoller und eleganter. Von den Flaschenpöstlern empfohlen: Siefersheim Riesling Porphyr trocken harmoniert ideal mit indischer Küche, Pilzen und Crevetten.