Edetaria Edetària Selecció Terra Alta DO - - Katalonien, Spanien

Edetària ist ein junges Weingut in der Region Terra Alta, die an die berühmte DO Priorat grenzt. Das Weingut wird von Joan Liberia geprägt, einem inspirierten und klugen katalanischen Winzer. Sein Hauptaugenmerk liegt auf der Arbeit in den alten Rebbergen und dem Kunststück, in der trocken-heissen Region balancierte, frische Weine zu erzeugen. Joan ist ein Verfechter von autochthonen Traubensorten, also den traditionell ansässigen. Der Edetana Tinto aus Garnacha- und Cariñenatrauben wird in mittelgrossen 300-Liter-Eichenfässern ausgebaut. Eleganter, subtiler Spanier mit Frucht (Zwetschgennoten) und edlen Gerbstoffen. Perfekter Essensbegleiter. Purpurrote Farbe, zeigt einen feinen balsamischen Geschmack und reichhaltige Gewürzaromen, dazu rote Johannisbeeren, Kirsche und eine schöne mineralische Struktur. Am Gaumen vollmundig bis mittelkräftig mit ausgezeichneter Geschmackstiefe und schön eingebundener Eiche. Die ausgewogenen, reifen Tannine und die Säure zeugen von einem Wein mit sehr langer Haltbarkeit Struktur und Frische. Flaschenpöstler-Tipp: Edetària Selecció Terra Alta DO passt ideal zu geröstetem Gemüse, Barbecue und Wild. Unsere Empfehlung: Der Rotwein schmeckt am besten bei leicht gekühlten 16°-18°C. Der Wein sollte in diesem Zeitraum genossen werden: Jetzt bis 2034.