Cygnus Blend Sicilia DOC - Tenuta Regaleali

Cygnus Blend Sicilia DOC - Tenuta Regalealitrocken aus Italien Sizilien (IT) Sicilia DOC (IT)Der Cygnus Sicilia DOC von Tenuta Regaleali, hergestellt von Tasca d'Almerita, hätte Richard Wagner sicherlich gefallen. Und das nicht nur, weil er indirekt Namensgeber dieses vollmundigen und eleganten sizilianischen Rotweins ist. Der Cygnus von Tenuta Regaleali zeigt sich in einem tiefen Rubinrot. An der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Noten von Süßholz und Baumrinde, gefolgt von Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Himbeeren und Kirschen sowie Nuancen von Tabak und Schokolade. Am Gaumen überzeugt dieser schöne Rotwein von Tasca durch seine ausgewogene Struktur und seinen vollen Körper, fein geschliffene, harmonisch eingebundene Tannine und eine angenehme, natürliche Säure. Der langanhaltende, nachhaltige Abgang besticht durch Frische, Harmonie und Würze. Vinifikation des Cygnus Sicilia von Tenuta Regaleali Für diesen Rotwein werden die Rebsorten Nero d'Avola (55-60%) und Cabernet Sauvignon (40-45%) in einer Cuvée vereint. Nach der getrennten Lese werden die beiden Rebsorten traditionell bei kontrollierter Temperatur vinifiziert, mit Maischegärung auf der Schale und vollständiger malolaktischer Gärung. Anschließend werden die beiden Moste zusammengeführt und in französischen Eichenfässern aus Troncais und Allier ausgebaut, davon 30% neue Barriques und 70% Fässer in zweiter sowie dritter Verwendung, für eine Dauer von 14 Monaten. Nach der Abfüllung folgt eine weitere Flaschenlagerung von 4 Monaten. Der Name Cygnus wurde von Richard Wagner und dem Schwan inspiriert, der auf dem Teich des Weinguts Tasca d'Almerita schwamm. Der Komponist war 1881 bei der Familie Tasca in Sizilien zu Gast, während er an der Vollendung seiner Oper Parzival arbeitete. Eine klare Hommage an den großen deutschen Musiker – ein Wein mit sizilianischem Herz und internationalem Charakter, geprägt von Finesse, Eleganz, Süße und Komplexität. Speiseempfehlung für den Cygnus Sicilia DOC von Tasca d'Almerita Genießen Sie diesen charaktervollen Rotwein aus Sizilien zu Pasta mit kräftigen Saucen, würzigen Fleischgerichten, rotem Fleisch, Wild und reichen Käse. Er eignet sich auch hervorragend als Solist an einem geselligen Abend mit Freunden oder am Kamin, vielleicht begleitet von den Klängen Wagners in Parzival. Auszeichnungen für den Cygnus von Tasca d'Almerita Gambero Rosso: 2 Gläser für 2014 Bibenda-Duemilavini: 4 Trauben für 2014 Guida Vitae: 3 Reben für 2014 The Wine Advocate Robert M. Parker: 91/100 Punkte für 2014, 2013 und 2012 Gambero Rosso: 3 Gläser für 2010