Châteauneuf-du-Pape AOC - Château Sixtine

Châteauneuf-du-Pape AOC - Château Sixtinetrocken aus Frankreich Rhône (FR) Châteauneuf-du-Pape (FR)Der beeindruckende Châteauneuf-du-Pape von Château Sixtine zeigt sich im Glas in einem intensiven Purpurrot. In der Nase entfalten sich Aromen von Maulbeeren, Schwarzkirschen, Heidelbeeren, Zwetschgen und Rosinen. Und das ist noch nicht alles – durch die Reifung im kleinen Holzfass kommen zusätzlich Kakaobohne, Vanille und Zimt zum Vorschein. Dieser Châteauneuf-du-Pape von Château Sixtine ist perfekt für Liebhaber trockener Weine. Dennoch wirkt er niemals karg oder spröde, wie man es von einem solchen Wein erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich dieser kräftige und dichte Rotwein druckvoll und vielschichtig. Das Finale aus der Weinregion Südliches Rhône-Tal, speziell aus Châteauneuf-du-Pape, überrascht mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten geprägt, die von den sand- und kalksteinreichen Böden stammen. Vinifikation des Château Sixtine Châteauneuf-du-Pape Die Basis für den kräftigen Châteauneuf-du-Pape aus dem Südlichen Rhône-Tal bilden Trauben der Sorten Garnacha, Mourvèdre und Syrah. Diese Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen im Südlichen Rhône-Tal. Die Reben verankern ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm, Sand, Kalkstein und Ton. Sobald die optimale physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Châteauneuf-du-Pape manuell geerntet, ohne den Einsatz grober und grob selektierender Vollernter. Nach der Lese gelangen die Weintrauben unverzüglich ins Presshaus, wo sie sortiert und vorsichtig aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in Edelstahltanks und kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für mehrere Monate in Eichen-Barriques. Speiseempfehlung für den Châteauneuf-du-Pape von Château Sixtine Es wird empfohlen, diesen Rotwein aus Frankreich bei 15 - 18°C zu genießen, ideal als Begleitung zu Ossobuco, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran. Auszeichnungen für den Châteauneuf-du-Pape von Château Sixtine Dieser Wein aus Châteauneuf-du-Pape überzeugt nicht nur uns, sondern auch prominente Weinkritiker, die ihm 90 Punkte und mehr verliehen haben. Unter den Bewertungen befindet sich Decanter - 93 Punkte