Good Hope Rosé - Danie de Wet

Good Hope Rosé - Danie de Wettrocken aus Südafrika Breede River Valley (ZA) Der geschmeidige Good Hope Rosé Danie de Wet präsentiert sich mit einem strahlenden Himbeer-Rosa im Glas. Der Danie de Wet Good Hope Rosé überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt. Bei einem Wein dieser Einstiegsqualität eine bemerkenswerte Ausnahme, begeistert dieser Südafrikaner trotz seiner Trockenheit durch eine exquisite Balance. Geschmack benötigt schließlich nicht zwangsläufig viel Zucker. Das finale Erlebnis dieses Roséweins aus der Weinbauregion Breede River Valley besticht zudem durch einen angenehmen Nachhall. Der Abgang wird außerdem von mineralischen Nuancen der lehm- und kalksteinreichen Böden unterstützt. Vinifikation des Good Hope Rosé von Danie de Wet Dieser raffinierte Roséwein aus Südafrika entsteht aus den Rebsorten Cabernet Franc, Merlot und Pinot Noir. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Breede River Valley. Die Reben verankern sich tief in den Böden aus Lehm und Kalkstein. Die Weinbeeren für diesen Roséwein werden, nachdem die optimale Reifung sichergestellt ist, ausschließlich per Hand geerntet. Direkt nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Dort erfolgt die Sortierung und behutsame Pressung. Darauf folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung hat der Good Hope Rosé die Möglichkeit, für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung zum Danie de Wet Good Hope Rosé Dieser Südafrikaner sollte optimal gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend als Begleitwein zu Spinatgratin mit Mandeln, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder gebackenen Süßkartoffeln mit Schafskäse.