Pedregal Tannat Rosé - Antigua Bodega

Pedregal Tannat Rosé - Antigua Bodegatrocken aus Uruguay Canelones (UY) La Paz (UY)Der Pedregal Tannat Rosé von Antigua Bodega aus Canelones präsentiert sich im Glas mit einer strahlenden, hellroten Nuance. Er entfaltet herrliche, fruchtige Aromen von Orangenmarmelade, Pflaumenmus und Erdbeermarmelade, ergänzt durch mineralische Hinweise. Der Antigua Bodega Pedregal Tannat Rosé zeigt sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dieser Roséwein wirkt dabei nie grob oder leer, wie man es bei Weinen aus dem hochwertigen Qualitätsbereich erwarten würde. Am Gaumen überzeugt die Textur dieses harmonischen Rosé mit einer tollen Knackigkeit. Die Fruchtsäure des Pedregal Tannat Rosé ist deutlich rund und verleiht dem Wein eine wunderbare Geschmeidigkeit. Im Abgang begeistert dieser frische Roséwein aus der Weinregion Canelones durch seine beachtliche Länge. Wiederum kommen Anklänge an Erdbeermarmelade und Pflaumenmus zur Geltung, während im Nachhall mineralische Noten der granitgeprägten Böden hinzukommen. Vinifikation des Antigua Bodega Pedregal Tannat Rosé Der ausgewogene Pedregal Tannat Rosé aus Uruguay ist ein reinsortiger Wein, der aus der Tannat-Rebsorte vinifiziert wird. Die Trauben gedeihen in der Nähe eines Flusses in Canelones, wo die Reben tief in granithaltige Böden wurzeln. Der ausgleichende Einfluss des nahen Flusses bewirkt, dass die Weinbeeren langsamer reifen und eine höhere aromatische Komplexität entwickeln. Für diesen Roséwein aus Uruguay werden die Trauben bei perfekter Reife ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei, wo sie sorgfältig selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Danach erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen gefüllt wird. Speiseempfehlung zum Antigua Bodega Pedregal Tannat Rosé Genießen Sie diesen Roséwein aus Uruguay am besten moderat gekühlt bei 11 - 13 °C, beispielsweise als Begleitung zu jamaikanischen Hähnchenkeulen mit Ananassalat, Frühlingsrollen mit Hackfleischfüllung oder einer würzigen Esskastaniensuppe.