Antica Cabernet Franc - Domaine Cornulus (64,00 CHF pro 1 l)

Die Linie Antica steht bei Domaine Cornulus für Top-Qualität, Expression des Terroir, komplexe Struktur und Langlebigkeit. Dieser Cabernet Franc von alten Reben stammt aus drei biodynamisch kultivierten Parzellen. In der Nase duftet er pfeffrig, nach geräucherter Chili und nach zarten Kräutern. Am Gaumen präsentiert er sich gut strukturiert. Sein kraftvoller Körper und die angenehme Säure werden von feinkörnigen Tanninen begleitet. Er weist eine mineralische Note, begleitet von zartherben Anklängen von Schlehen, Holunderbeeren, Pepperoni, edlem Kakao sowie Graphit auf. Nach einigen Jahren Flaschenlagerung wird er seine grossartige Aromenvielfalt in voller Pracht entfalten. Man nennt ihn auch Cheval Blanc du Valais . Tipp: Unbedingt dekantieren.