Valpolicella Superiore DOC - Zenato

Valpolicella Superiore DOC - Zenatotrocken aus Italien Venetien (IT) Valpolicella DOC (IT)Der Valpolicella Classico Superiore von Zenato stellt eine klassische, hervorragende und ansprechende Rotwein-Cuvée aus der italienischen Weinregion DOC Valpolicella in Venetien dar. Für diesen Rotwein werden die Rebsorten Corvina, Rondinella und Sangiovese verwendet. Im Glas strahlt dieser Wein in einem intensiven Rubinrot mit kirschroten Glanzlichtern. Das Bouquet entfaltet ausdrucksvolle Aromen von Maraschinokirschen und wilden Beeren, die perfekt von floralen Noten von Veilchen und einem Hauch von Mandeln begleitet werden. Am Gaumen präsentiert sich dieser italienische Rotwein-Klassiker mit einer samtigen Textur, die wunderbar von der feinen Fruchtfülle umhüllt wird. Die exzellente Struktur verleiht diesem Wein ein beachtliches Lagerpotenzial. Vinifikation des Valpolicella Zenato Superiore Classico Die Trauben werden in den Weinbergen sorgfältig von Hand gelesen und im Weinkeller von Zenato werden sie vollständig entrappt. Anschließend erfolgt die traditionelle Mazeration über 10 Tage in Edelstahltanks. Auch die alkoholische Gärung findet für diesen Rotwein in Stahltanks statt. Nach Abschluss des Gärprozesses wird der Wein durch sanftes Pressen von den Schalen getrennt und reift schließlich für etwa 12 Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung zum Zenato Valpolicella Superiore Servieren Sie diesen klassischen Veneto-Rotwein zu würzigen Pasta-Gerichten sowie zu gebratenem oder gegrilltem Schweinefleisch. Auszeichnungen für den Valpolicella Classico Superiore von Zenato Mundus Vini: Gold für 2016 Falstaff: 92 Punkte für 2015 Mundus Vini: Silber für 2015 Vinibuoni d'Italia: 4 Sterne für 2015