Serra/Di Lenardo Cock Unchained - - Katalonien, Spanien

Mit dem Cock Unchained ist dem Winzer Delfi Sanahuja vom Weingut Mas Romeu, ein unglaublicher Wurf gelungen. Das Assemblage aus 90% Cabernet Sauvignon und 10% Merlot wurde über 18 Monate in französischen Eichenfässern gelagert und schlummert weitere 7 Jahre in den Katakomben des Weingutes. Produktion 999 FLaschen. Celler Mas Romeu ist ein katalanisches Anwesen aus dem 14 Jahrhundert und liegt in Puig de Guarda, nördlich von Barcelona. Dort produzieren David`s Eltern, Albert und Clo zusammen mit ihrem Freund und Winzer Delfi Sanahuja den Senglar (Eber). Nachdem Sie viele Jahre in Frankreich lebten, entschieden Sie sich, das Weingut Ihrer Grosseltern im 2000 wieder aufleben zu lassen. Sie bepflanzten das Gut zur Hälfte mit lokalen Trauben wie Grenach, Carignan und Muskat und die andre Hälfte mit Merlot, Cabernte, Syrah und Mourvedre. Dunkles und sattes Purpurrot. Angenehmes Bouquet, nach Waldbeeren und Edelhölzern duftend. Ausgeglichene Tannine, sehr elegante Struktur, lang anhaltender aromatischer Abgang.