Champagne Pommery Royal Blue Sky - NV - Champagne, Frankreich

Die völlig neue Art, Champagner zu geniessen! Madame Pommery würde heute, im 21. Jahrhundert, wohl einen Champagner wie den Pommery Royal Blue Sky kreieren. Die Neuinterpretation des finessenreichen Klassikers von 1874 wagt den Schritt in die moderne Genusswelt. Die für Pommery typisch elegante und ausgewogene Assemblage aus pinot noir, pinot meunier und chardonnay präsentiert sich demi-sec mit einer höheren Dosage, deutlicher Süße und atemberaubender Frische. Champagnergeniesser nehmen sich heute bewusst die Freiheit, den französischen Klassiker auch auf unkonventionelle Art zu trinken. Für den Pommery Royal Blue Sky empfiehlt unser Kellermeister voluminöse, mit Eiswürfeln gefüllte Gläser. The sky has no limit – genau wie der Genuss von Royal Blue Sky! In der ersten Nase nehmen wir Noten von getrockneten Feigen und getrockneten Mandeln wahr. Dann finden wir in einer zweiten Nase Anklänge von Marzipan, Millefeuilles, Marshmallow, Honig, all diese Aromen verbinden sich auf einfache und elegante Weise mit Noten von Zitronen und getrockneten Orangen, untermalt von einigen Gewürzspitzen. Im Mund nimmt die angekündigte Süße Gestalt an und verleiht dem Wein seine ganze Fülle. Größe und sein Volumen. Man findet Noten von reifen Mangos, aber auch von Konfitüre, von Bitterorangen in Verbindung mit Aromen von weißem Wermut, durch seine frische und würzige Seite. Der Wein hat einen sehr langen Abgang und sein Finale ist sehr angenehm und von von großer Frische. Passt zur Sommerparty bei heissen Temperaturen