Springfontein Red of Sopiensklip WO - - Coastal Region, Südafrika

Ein Wein der limitierten Selektion Bruno Jeggli . Besondere Genuss-Cuvée, entstanden aus einer sehr vertrauensvollen und persönlichen Zusammenarbeit mit 4 unserer Top-Winzern. Die Boutique-Winery Springfontein liegt im Naturschutzgebiet der Walker Bay, dem Burgund Südafrikas. Aus einer spontanen Situation entstanden, ist der Red of Sopiensklip ein stoffig, eleganter Gaumenschmeichler, immer gekeltert mit einem Teil Pinotagetrauben, welche diesen Wein so einzigartig machen. Genauso wie es das Zusammenarbeiten mit Jen und ihrem Winemaker Tariro schon seit Beginn an war! Das bleibt in Erinnerung: Sein sattes Rubinrot verleiht jedem Anlass eine besondere Note. Die verspielten Aromen des Red of Sopiensklip WO von Fruchtkompott, Gewürzen und Tabak drücken viel Charakter mit einer ganz individuellen Struktur aus. Im Anschluss zeigen die würzigen Nuancen von schwarzer Kirsche, schwarzer Pflaume und schwarzem Pfeffer ihren eigenen Charakter. Ein fruchtiger Rotwein mit kräftigem Körper und dominanter Säure, welcher harmonisch mit fein ausgebauten Tanninen auf Zunge und im Gaumen seine individuelle Struktur entfaltet. Passt zu rotem Fleisch, Rind, Wild, Wild-Geflügel wie Rebhuhn, Grill und asiatischen Gerichten.