Zlatan Otok Zlatan Plavac Barrique - - Dalmatien, Kroatien

Die Geschichte des Weinguts Zlatan Otok beginnt im kleinen Dorf Sveta Nedjelja auf der Insel Hvar in Kroatien. Diese wunderschönen Weinberge befinden sich an den einzigartigen Südhängen der Insel, wo bereits im 16. Jahrhundert die Augustinermönche mit dem Weinanbau begannen. Der Gründer dieses Weinguts und Vater der jetzigen Inhaber, Zlatan Plenković, war Fischer und wurde im Dorf Sveta Nedjelja geboren. Er gründete ein kleines Familienunternehmen und füllte 1986 seine erste Flasche Wein ab. 1991 gründete die Familie die Firma Vitis, die zwei Jahre später den Namen in Zlatan Otok änderte. Zlatan Plenković hat sein Wissen und seine Liebe zum Wein früh seinen Kindern weitergegeben. Marin und Nikola Plenković, die Kinder, wurden Partner und haben das Schwesterunternehmen Vinoline gegründeten. Vinoline ist das grösste Weingut der Familie und liegt in der Nähe der Stadt Šibenik. Heute besitzen Marin und Nikola Plenković mehr als 120 Hektar Weinberge auf der Insel und dem Festland. Zudem kaufen sie Trauben von weiteren 50 Hektar von Subunternehmern. Diese suchen sie besonders sorgfältig aus. Dies ist ein ausdrucksstarker, eleganter Wein mit dalmatinischem Charakter – vollmundigen und samtigen Tanninen. Reiche, komplexe Strukturen, Aroma von Pflaumen, Kirschen, Gewürzen und Mediteraner Macchia. Ein Wein mit einem reichhaltigem Körper, vollem Geschmack und einem lang anhaltenden, harmonischen Abgang. Hochwertiger trockener Rotwein, der aus ausgewählten Trauben der Sorte Plavac Mali aus den einzigartigen südlichen Lagen von Sveta Nedjelja auf der insel Hvar hergestellt wird. Nach der manuellen Lese und Verarbeitung der Trauben reift der Wein 15 bis 20 Monate in Barriquefässern und weitere 6 Monate in der Flasche. Passt zu Lamm, Grilladen, und Fleischgerichten mit kräftigen Saucen.