Stina Plavac Mali Majstor - - Kroatien

Stina Vino - inspiracija iz kamena - Inspiration aus Stein. Brac ist eine einzigartige Insel, die für ihren weissen Stein (Stina) bekannt ist. Der Bracer Stein ist wegen seiner Schönheit seit jeher eine Quelle der Inspiration. Daher auch die schlicht in Weiss gehaltenen Etiketten. 2009 wurde die ehemalige Genossenschaftskellerei von Herrn Jako Andabak gekauft und die Gesellschaft Jako vino d.o.o. gegründet. Nach der Übernahme wurde die Kellerei vollständig rekonstruiert und technologisch auf modernsten Standard gebracht. Heute ist Stina das Vorzeigeweingut aus Kroatien ! Dunkles dichtes Purpurrot mit Violetten Reflexen. Sehr offenes, tiefgründiges und vielschichtiges Bouquet. Entgegenspringende, kraftvolle, energiegeladene Primärfrucht. In der Nase dominieren für Plavac Mali-typische Noten von Kirschen, Sauerkirschen- kompott, Mediterane Gewürze wie Rosmarin und Loorbeere sowie Reife Zwetschgenmarmelade. Viel fleischiges Tannin in Perfekter Qualität. Ein Meisterwerk an Komplexität und Ausgewogenheit. Bereits jetzt sehr vielversprechend, legt aber in den nächsten Jahren mit Sicherheit noch deutlich zu. Halt ein Meisterwerk. Der Stina Plavac Mali Majstor gehört zu den besten Plavac Mali Rotweinen Kroatiens, und das völlig zu Recht! Der aus handgepflückten Trauben hergestellte trockene Rotwein wird durch kontrollierte Gärung in Stahltanks und Holzfässern gewonnen. Diese erfolgt für 20 bis 40 Tage während die Reifung für 16 Monate in neuen Barrique-Fässern erfolgt. Lagerpotenziel für nächste 12-15 Jahre. Passt zu Rind, Lamm und Wild sowie gereiftem Käse.