Jean Kreydenweiss Grimaudes Rouge Bio

Als Kultwinzer Marc Kreydenweiss sich um die letzte Jahrtausendwende herum nach Südfrankreich zurückzog, um dort quasi als Vorruhestandsprojekt ein zweites Weingut aufzubauen, hat er es sichtlich beziehungsweise schmeckbar genossen, die ganze Kraft des mediterranen Klimas in körperreichen, bisweilen auch schweren Rotweinen einzufangen. Sein Sohn Jean hingegen, der mittlerweile das Ruder dort übernommen hat, verfolgt nun eine ganz andere Stilistik: Frühere Lese, weniger Extraktion – dafür mehr Finesse, Frische und Leichtigkeit. Damit folgt er einer Entwicklung, die sich in der progressiven Weinszene schon seit einigen Jahren beobachten lässt. 60 % Grenache, 20 % Syrah, 20 % Mourvèdre. Die 20 bis 50 Jahre alten Reben stehen in der Weinbergslage „Les Grimaudes“ auf einem eisenhaltigen Kieselboden – durchmischt mit Ton, Feuerstein, Sandstein, Quarz und Kalk. Diese befindet sich in der Appellation Coteaux du Pont du Gard, nordöstlich von Nîmes, also im Osten des Languedoc und wird seit 1999 biodynamisch bewirtschaftet. Selektive Handlese, kurze Maischestandzeit, Spontangärung und Ausbau für zwölf Monate im Betontank. Keinerlei önologische Eingriffe im Keller – bis auf eine kleine Schwefelgabe zur Füllung. Im quicklebendigen Bukett finden sich Noten von Heidelbeeren, aber auch hellere Beerenfrüchte auf einem feinwürzigen Fundament sowie dezent florale und kräutrige Anklänge. Im Mund zeigt sich der Wein zunächst enorm leichtfüßig, frisch, saftig und mit seidigen Tanninen. Im Übergang zum Finish entfaltet er dann eine etwas dunklere Würze und eine subtile Kraft, die den Gaumen noch eine ganze Weile im Griff hält. Am Ende zeigt der 2021 Les Grimaudes eine erfrischende, leicht herbe Kante. Mit diesem wunderschönen und sehr modernen Wein ist Jean Kreydenweiss der perfekte Spagat zwischen trinkiger Unbeschwertheit und mediterraner Kraft gelungen. Der Wein ist übrigens ein wunderbarer und vielseitiger Speisebegleiter, der auch kräftigeren Schmorgerichte mit helleren Fleischsorten standhält und sie mit seiner Frische bereichert. Aber auch leichtere Gerichte mit gegrilltem, eher fetthaltigem Fisch oder eine würzige Ratatouille mit Kräutern der Provence stehen ihm gut zu Gesicht – wie natürlich auch einfach Charcouterie oder Fromages. Yook & Neser vom vinocentral-Team, August 2024