Vincent Girardin : Beaune 1er cru Les Teurons

Charakteristika und Verkostungstipps zum Beaune 1er cru Les Teurons 2016 von Vincent Girardin Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen leuchtenden Rubinton. Nase Zunächst zurückhaltend, öffnet sich die Nase mit zunehmender Belüftung allmählich und offenbart Aromen von dunklen Früchten und Kirsche. Noten von Leder, süssen Gewürzen sowie Anklänge von Trockenfrüchten wie Feigen runden das Bouquet ab. Gaumen Der Auftakt präsentiert sich frisch und fruchtig und vermittelt den Eindruck, in eine Kirsche zu beissen. Der geschmeidige Gaumen wird von feinen, perfekt eingebundenen Tanninen getragen. Der Abgang besticht durch seine bemerkenswerte Länge, gestützt von einer delikaten und zugleich anspruchsvollen Bitterkeit. Weinpairing Dieser Beaune harmoniert hervorragend mit Kräuter-Brathuhn oder Ente mit roten Früchten. Ebenso begleitet er elegant geschmorte Saucengerichte mit rotem Fleisch. Bei Käse empfehlen sich gereifte Sorten wie junger Époisses, Reblochon, gereifter Comté oder Brie de Meaux