Domaine du Colombier : Hermitage - Rot

Charakteristika und Verkostungstipps zum Hermitage 2020 von Domaine du Colombier Degustation Farbe Die Farbe zeigt ein dunkles, brillantes Granatrot, veredelt durch violette Reflexe, die von einer schönen Konzentration zeugen. Nase Das Bouquet wirkt betörend und entfaltet sich nach und nach. Zunächst zeigen sich Noten von Heidelbeeren als Coulis, begleitet von Aromen von Kaminfeuer, Graphit und gerösteter Kastanie. Mit der Zeit gewinnt die Aromatik an Komplexität, mit animalischen Nuancen von Leder und würzigen Anklängen von Nelke. Gaumen Am Gaumen präsentiert sich der Wein fleischig und voll, mit einer imposanten Struktur. Die Tannine, zugleich kraftvoll und ausgewogen, bieten eine schöne Komplexität. Die bemerkenswerte Weite des Weins wird von einer eleganten, diskreten Holznote begleitet. Der Abgang zieht sich grosszügig mit Noten von Lakritz in die Länge, während eine bemerkenswerte Frische die Kraft des Ganzen ausbalanciert. Weinpairing Dieser Wein passt hervorragend zu kräftigen