Michele Chiarlo : Asili

Charakteristika und Verkostungstipps zum Asili 2013 von Michele Chiarlo Verkostung Farbe Das Farbbild zeigt einen für Nebbiolo charakteristischen granatroten Farbton. Nase Die Nase offenbart Aromen von dunklen Früchten und blauen Blüten, begleitet von Noten brauner Gewürze, Espresso und balsamischen Nuancen, die sich nach und nach entfalten. Gaumen Am Gaumen bietet dieser Wein eine raffinierte Struktur mit Aromen von Schwarzkirsche, Gewürznelke und Kaffee. Lakritznoten ergänzen diese aromatische Palette. Die Tannine sind fein und engmaschig, verleihen dem Wein ein elegantes Gerüst und einen anhaltenden Abgang, der ein schönes Reifepotenzial erkennen lässt. Weinpairing Dieser Barbaresco begleitet hervorragend ein Steinpilzrisotto, einen Schweinebraten oder ein Lammkarree. Seine Tanninstruktur und aromatische Komplexität harmonieren ebenso mit Pilzgerichten sowie gebratenem oder geschmortem Fleisch. Service und Lagerung Dieser Wein kann bis etwa 2028 genossen werden, bei Liebhabern reife