Thibault Liger-Belair : La Roche

Charakteristika und Verkostungstipps zum La Roche 2020 von Thibault Liger-Belair Degustation Farbe Die Farbe zeigt einen tiefen Rubinton mit granatroten Reflexen. Nase In der Nase entfalten sich intensive Aromen dunkler Früchte, insbesondere Cassis und Brombeere, begleitet von Noten süsser Gewürze. Eine ausgeprägte Mineralität verleiht dem Ensemble zusätzliche Komplexität. Gaumen Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein mit kraftvoller Struktur und schöner Konzentration. Die Tannine sind präsent, jedoch fein, und tragen eine dichte Textur mit Aromen dunkler Früchte und Gewürze. Die für das granitische Terroir typische Mineralität zieht sich bis in ein anhaltendes, frisches Finale. Weinpairing Dieser Moulin-à-Vent passt perfekt zu gegrilltem rotem Fleisch, zu Geflügelbraten mit Rahm und Pilzen sowie zu Gerichten mit Auberginen. Auch zu gereiftem Käse harmoniert er ausgezeichnet. Servieren und Lagerung Der Moulin-à-Vent La Roche 2020 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 15 und 1