Clos des Corbassières Pinot Noir Coeur du Clos - Domaine Cornulus (68,67 CHF pro 1 l)

Gekeltert aus den Erträgen der ältesten Rebstöcke des Weinbergs, dem Herzstück, erfolgt der Ausbau dieses Rotweins über 18 Monate in grossen Lagerfässern von je 500 Litern. Das frische, seidene, komplexe, volle Bouquet erinnert an Kirschen, Himbeeren, Zimt, Minze und Erdbeergelée. Dem ausgewogenen, eleganten, dichten, vollen Gaumen mit feiner, dichter Frucht und fein cremiger Struktur folgt ein langer Abgang.