Domaine Charles Baur Pinot Gris Alsace AC, Elsass Frankreich Jahrgangsrest

Der Charakter dieses Pinot Gris aus dem Elsass ist von Mirabelle geprägt: sie gibt von Anfang bis Ende den Ton an, sei es in der Nase oder im Nachhall. Es passiert aromatisch noch etwas mehr: etwas Birne, weiße Blüten, ein Tupfer Honig sowie ein Spritzer Limettensaft machen sich bemerkbar. Alles in einen mittelkräftigen, cremigen Körper gepackt, der bei aller Fülle eine tolle Frische ausstrahlt. Diese Frische sorgt dafür, dass der Weißwein von Charles Baur fast schon schwebend und zart erscheint. Diesen scheinbaren Widerspruch überwindet er spielerisch, übt dabei noch viel Charme aus und wird in dieser Form ein toller Solist oder aber Begleiter zu Salaten, Süßwasserfisch, Flammkuchen oder Vesperplatten. (RN ? 02/24)