Château Pichon Baron

Ein reicher und präziser Zweiter Grand Cru Classé aus Pauillac Der Produzent Als 2. Grand Cru Classé von 1855 gehört das Château Pichon Baron zur Elite der Grands Crus aus Pauillac, am linken Bordeaux-Ufer. Der Weinberg Der Weinberg des Château Pichon Baron ist eine wahre Mosaik von Terroirs und liegt hervorragend in der Nähe der Gironde-Mündung. Er erstreckt sich über 73 Hektar Reben, die auf perfekt entwässerten Médoc-Kiesböden gepflanzt sind. Die ältesten Reben des Weinguts werden zur Herstellung dieses emblematischen Pauillac-Weins verwendet. Vinifikation und Reifung Parzellenweise Vinifikation. Mäßig schnelle alkoholische Gärung, um sanfte Extraktionen zu fördern, die an jedes Terroir angepasst sind. Mazeration von 15 bis 18 Tagen für junge Reben und von 20 bis 24 Tagen für alte Reben. Die Reifung erfolgt in Barriques, mit einem Anteil von 80% neuen und 20% eines Weins, über 18 Monate. Assemblage Cabernet Sauvignon (80%) Merlot (20%) Charakteristika und Verkostungstipps für den Ch