Cellar Selection Chardonnay - Sileni Estates

Cellar Selection Chardonnay - Sileni Estatestrocken aus Neuseeland Hawke's Bay (NZ) Der stilvolle Cellar Selection Chardonnay von Sileni Estates strömt in ein strahlendes Goldgelb ins Glas. In der schimmernden Flüssigkeit entfaltet dieser Weißwein von Sileni Estates Aromen von Pfirsichen, Mangos und Zitronen, ergänzt durch geröstetes Holz. Dieser Wein von Sileni Estates richtet sich an WeingenießerInnen, die eine absolute Trockenheit bevorzugen. Der Cellar Selection Chardonnay kommt dem sehr nahe, da er mit lediglich 2,3 Gramm Restzucker vinifiziert wurde. Am Gaumen zeigt sich dieser knackige Weißwein ausgewogen und komplex. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure präsentiert sich der Cellar Selection Chardonnay am Gaumen herrlich frisch und dynamisch. Im Finale begeistert dieser Weißwein aus der nordneuseeländischen Weinregion, genauer gesagt aus Hawkes Bay, mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten der kies- und tonhaltigen Böden begleitet. Vinifikation des Cellar Selection Chardonnay von Sileni Estates Die Basis für den harmonischen Cellar Selection Chardonnay aus der Nordinsel Neuseelands bilden Trauben der Rebsorte Chardonnay. Auf neuseeländischen Böden aus Ton und Kies wachsen die Reben, die für diesen Wein zuständig sind. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig ins Presshaus, wo sie ausgewählt und behutsam gepresst werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Cellar Selection Chardonnay von Sileni Estates Dieser neuseeländische Weißwein sollte idealerweise leicht gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder einem Gemüsesalat mit roter Beete.