Crémant de Loire Rosé Brut AOC - Château de Mauny

Crémant de Loire Rosé Brut AOC - Château de Mauny Crémant brut - bruto aus Frankreich Val de Loire (FR) Crémant de Loire AOC (FR)Der Crémant de Loire Rosé Brut aus der Weinregion Val de Loire zeigt sich im Glas in einem strahlenden Platingelb. Das Perlenspiel dieses Schaumweins glänzt vital und langanhaltend. Diese französische Cuvée begeistert mit herrlich jugendlichen Aromen von Physalis, Sternfrüchten, Ananas und Papayas, ergänzt durch Anklänge weiterer Früchte. Am Gaumen präsentiert sich der Crémant de Loire Rosé Brut aufgrund seiner angenehmen Restsüße besonders leicht. Dieser Wein fasziniert mit seiner elegant trockenen Geschmacksfülle. Mit 11,8 Gramm Restzucker wurde er abgefüllt. Wie es sich für einen Wein im hochqualitativen Segment gehört, begeistert dieser Franzose trotz seiner Trockenheit mit einer perfekten Balance. Ausgezeichneter Geschmack erfordert nicht zwangsläufig viel Restzucker. Dieser leichte Schaumwein zeigt sich am Gaumen ausgewogen und facettenreich. Die harmonische Fruchtsäure verleiht dem Crémant de Loire Rosé Brut ein samtiges Mundgefühl, während gleichzeitig die Frische erhalten bleibt. Das Finale dieses Crémants aus der Weinbauregion Val de Loire, genauer gesagt aus Crémant de Loire AOC, überzeugt zudem mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird von mineralischen Noten der schieferdominierten Böden begleitet. Vinifikation des Château de Mauny Crémant de Loire Rosé Brut Dieser ausgewogene Schaumwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Chenin Blanc und Grolleau hergestellt. Die Trauben gedeihen in Meeresnähe im Val de Loire und wurzeln tief in schieferhaltigen Böden. Der moderierende Einfluss des nahen Meeres sorgt dafür, dass die Weinbeeren langsamer ausreifen und eine größere aromatische Komplexität entfalten. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Crémant de Loire Rosé Brut ausschließlich von Hand und ohne grobe, wenig selektive Vollernter gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig zum Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Komposition des finalen Crémants folgt der traditionelle Ausbau durch Flaschengärung. Der Château de Mauny Crémant de Loire Rosé Brut reift anschließend 12 Monate in der Flasche. Speiseempfehlung zum Château de Mauny Crémant de Loire Rosé Brut Dieser französische Schaumwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 5 - 7°C genossen werden. Er ist der perfekte Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Kokos-Kefir-Creme oder einem Pfirsich-Maracuja-Dessert.