Garnatxa Blanca Ilercaònia - Altavins

Garnatxa Blanca Ilercaònia - Altavinstrocken aus Spanien Katalonien (ES) Terra Alta DO (ES)Der Garnatxa Blanca Ilercaònia aus der Feder von Altavins aus Katalonien offeriert im Glas eine leuchtende, hellgelbe Farbe. Im Glas offenbart dieser Weißwein von Altavins Aromen von Mangos, Akazien und Ananas, ergänzt um Minze/Melisse. Der Altavins Garnatxa Blanca Ilercaònia präsentiert sich dem Genießer herrlich trocken. Dieser Weißwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein leichte und seidige Textur aus. Das Finale dieses Weißwein aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Terra Alta DO, besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet. Vinifikation des Altavins Garnatxa Blanca Ilercaònia Der balancierte Garnatxa Blanca Ilercaònia aus Spanien ist ein reinsortiger Wein, hergestellt aus der Rebsorte Grenache Blanc. In Katalonien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Garnatxa Blanca Ilercaònia für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Speiseempfehlung für den Garnatxa Blanca Ilercaònia von Altavins Genießen Sie diesen Weißwein aus Spanien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Kichererbsen-Curry oder Gemüsesalat mit roter Beete.