Roccato Cabernet Sauvignon Toscana IGT - Rocca delle Macìe

Roccato Cabernet Sauvignon Toscana IGT - Rocca delle Macìetrocken aus Italien Toskana (IT) Der Rocca delle Macìe Roccato Cabernet Sauvignon Toscana aus der Toskana zeigt im Weinglas eine intensive, dunkelpurpurne Farbe. Durch eine leichte Neigung offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen ansprechenden granatroten Ton. Beim Schwenken im Glas erkennt man die hohe Viskosität dieses Rotweins, sichtbar an Kirchenfenstern am Glasrand. Die Nase dieses toskanischen Rotweins verführt mit Aromen von Pflaume, Heidelbeere, Maulbeere und Schwarzkirsche, was seine fruchtbetonte Natur unterstreicht und ihn besonders macht. Der Rocca delle Macìe Roccato Cabernet Sauvignon Toscana beeindruckt durch sein elegantes, trockenes Geschmacksbild. Mit nur 3,2 Gramm Restzucker auf der Flasche wird er präsentiert. Wie man bei einem Wein im Segment der Icon-Weine erwarten darf, besticht dieser Italiener trotz seiner Trockenheit durch eine feine Balance. Geschmack braucht nicht zwingend Zucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kräftigen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Dank der moderaten Fruchtsäure schmeichelt der Roccato Cabernet Sauvignon Toscana mit weichem Gaumengefühl, ohne auf Frische zu verzichten. Das Finale dieses langlebigen Rotweins aus der Weinregion Toscana fasziniert schließlich mit einem angenehmen Nachhall. Vinifikation des Roccato Cabernet Sauvignon Toscana von Rocca delle Macìe Der Wein legt seinen Fokus klar auf die Rebsorte Cabernet Sauvignon. Für diesen außergewöhnlich kraftvollen, reinsortigen Wein von Rocca delle Macìe wurde ausschließlich makelloses Lesegut geerntet. Nach der Ernte gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, werden sortiert und vorsichtig zerkleinert. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzbehältern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung reift der Wein einige Monate in Barriques aus französischer Eiche. Empfohlene Speisenbegleitung für den Rocca delle Macìe Roccato Cabernet Sauvignon Toscana Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise bei 15 - 18°C als Begleiter zu gefüllten Paprikaschoten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder einem Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen.