Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto DOP - Bodegas Alceño

Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto DOP - Bodegas Alceñotrocken aus Spanien Murcia (ES) Jumilla (ES)Im Glas zeigt der Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto von Bodegas Alceño eine strahlend purpurrote Farbnuance. Das Bouquet dieses Rotweins aus Murcia besticht mit Noten von Birne, Nashi-Birne, Quitte und Apfel. Bei intensiverer Betrachtung der Aromen gesellen sich Zimt, Lebkuchen-Gewürz und Bitterschokolade hinzu. Der Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto von Bodegas Alceño entfaltet sich für den Weinliebhaber auf wunderbar trockene Weise. Dieser Rotwein agiert dabei nie grob oder mager, sondern zeigt sich samtig und geschmeidig. Im Abgang überrascht dieser jugendliche Rotwein aus der Weinbauregion Murcia schließlich mit einer ansprechenden Länge, wobei erneut Aromen von Birne und Nashi-Birne aufblitzen. Vinifikation des Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto von Bodegas Alceño Die Grundlage für den ausgewogenen Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto aus Murcia bilden Trauben der Rebsorte Monastrell. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärphase hat der Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto die Möglichkeit, sich für mehrere Monate auf der Feinhefe weiter zu harmonisieren. Speiseempfehlung für den Gallo Pedro Luis Monastrell Tinto von Bodegas Alceño Dieser Rotwein aus Spanien sollte ideal bei 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Gerichten wie Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Entenbrust mit Zuckerschoten oder gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce.