Ellermann Spiegel Grauburgunder Goldkapsel

Weisswein trocken 750ml


Trinkreife: 2023-2033Rebsorte(n): Grauburgunder 100%



Verkostungsnotiz:Mit dem Grauburgunder Goldkapsel 2022 präsentiert das
Weingut Ellermann-Spiegel einen besonders hochwertig ausgebauten Burgunderwein
aus der Pfalz, der mit Dichte, Cremigkeit und feinen Holznoten überzeugt. Die
Weine der Goldkapsel-Linie stehen für strenge Selektion, niedrige Erträge und
höchsten Qualitätsanspruch – das zeigt sich auch in diesem ausdrucksstarken
Grauburgunder.

Die Trauben stammen aus den besten Parzellen rund um Kleinfischlingen und
wurden spät gelesen und teils in neuen französischen Barriques ausgebaut. Das
verleiht dem Wein Kraft, Struktur und eine harmonisch eingebundene Würze, ohne
die Frucht zu überlagern.

In der Nase entfaltet sich ein intensives Bukett von reifer Birne, gelbem
Apfel, Honigmelone und dezenten Röstaromen, ergänzt durch Haselnuss, Vanille
und florale Nuancen.

Am Gaumen präsentiert sich der Wein vollmundig, cremig und zugleich präzise,
mit angenehmer Frische, eleganter Textur und langem, mineralisch-würzigem
Nachhall. Ein Burgunder mit Tiefgang und Potenzial – kraftvoll, aber nicht
schwer.



Speiseempfehlungen:Perfekt zu Kalbsrücken, Geflügel, herbstlichen
Pilzgerichten, cremigen Saucen oder kräftigem Weichkäse – ein Grauburgunder,
der seine Herkunft und Handschrift mit Stolz zeigt.



Zum Winzer - Ellermann Spiegel
<https://weintotal.eu/products/weingut-ellermann-spiegel>




Alkoholgrad: 13,5% vol Allergene: enthält Sulfite Abfüller: Weinmanufaktur
Ellermann-Spiegel GbR, Poststraße 3, 67483 Kleinfischlingen