Monterotondo Gavi di Gavi DOCG - Villa Sparina

Monterotondo Gavi di Gavi DOCG - Villa Sparinatrocken aus Italien Piemont (IT) Gavi DOCG (IT)Der hoch bewertete Monterotondo Gavi di Gavi aus der Weinregion Piemont präsentiert sich im Glas in einem strahlenden Platingelb. In der Mitte wandert der Farbton in ein ansprechend goldgelb. Nach dem ersten Schwenken offenbart sich bei diesem Weißwein eine hervorragende Balance, denn die Glaswände zeigen weder eine wässrige noch sirup- oder likörartige Schicht. Das Bouquet dieses italienischen Weißweins aus dem Piemont verführt mit Noten von Akazie, Schwarzkirsche, Flieder und Pfirsich. Nähert man sich weiter der Aromatik, kommen Gewürznoten von Lebkuchen, Vanille und Kakaobohne hinzu. Dieser Wein besticht durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzuckergehalt abgefüllt. Wie bei einem Wein dieses Renommees zu erwarten ist, begeistert dieser Italiener trotz Trockenheit durch eine feine Balance. Hochwertiger Geschmack beweist nicht zwangsläufig die Präsenz von Restzucker. Gut ausbalanciert und komplex zeigt sich dieser dichte und samtige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinregion Piemont, genauer gesagt aus Gavi DOCG, überzeugt außerdem mit einem bemerkenswerten Nachhall. Der Abgang wird durch mineralische Nuancen geprägt, die von den Böden aus Mergel und Ton stammen. Vinifikation des Villa Sparina Monterotondo Gavi di Gavi Bei diesem Wein steht eindeutig die Rebsorte Cortese im Vordergrund. Für diesen wunderbar ausgewogenen, sortenreinen Wein von Villa Sparina wurden nur erstklassige Trauben geerntet. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Piemont. Die Reben verwurzeln sich tief in Böden aus Ton und Mergel. Der Monterotondo Gavi di Gavi wird natürlich auch von den Bodenverhältnissen in Gavi DOCG maßgeblich beeinflusst. Dieser Wein kann im besten Sinne als Wein der Alten Welt bezeichnet werden und zeigt sich äußerst beeindruckend. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam zerdrückt werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er auf Flaschen abgefüllt wird. Speiseempfehlung für den Villa Sparina Monterotondo Gavi di Gavi Dieser italienische Weißwein sollte idealerweise gut gekühlt bei 8–10°C serviert werden. Er passt hervorragend zu Wok-Gemüse mit Fisch, Kokos-Limetten-Fischcurry oder roten Zwiebeln, die mit Couscous und Aprikosen gefüllt sind. Auszeichnungen für den Monterotondo Gavi di Gavi von Villa Sparina Neben seinem exzellenten Ruf als Icon-Wein kann dieser Villa Sparina Wein auch mit zahlreichen Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte punkten. Im Einzelnen sind dies: Gambero Rosso – 3 Gläser Guida Vitae AIS – 4 Reben James Suckling – 93 Punkte Luca Gardini – 92 Punkte The WineHunter Award – Rosso