Duas Quintas Reserva Douro DOC - Ramos Pinto

Duas Quintas Reserva Douro DOC - Ramos Pintotrocken aus Portugal Douro & Porto (PT) Der Duas Quintas Reserva Douro, kreiert von Ramos Pinto aus der Region Douro & Porto, präsentiert sich im geschwenkten Glas in einer dichten, purpurroten Farbe. Nach dem ersten Schwenken offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in markanten Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In der Nase entfaltet dieser Ramos Pinto Rotwein Aromen von Schwarzkirschen, Zwetschgen, Pflaumen und Schattenmorellen. Doch damit nicht genug, durch die Reifung im großen Holzfass gesellen sich auch orientalische Gewürze, Lebkuchengewürz und Bitterschokolade dazu. Der Ramos Pinto Duas Quintas Reserva Douro präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein niemals grobschlächtig oder karg, was man bei einem Wein aus dem Icon-Segment erwarten könnte. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar vollmundig. Dank seiner präsenten Fruchtsäure entfaltet der Duas Quintas Reserva Douro am Gaumen eine beeindruckende Frische und Lebendigkeit. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Anklänge an Pflaume und Schwarzkirsche sind wieder spürbar, während im Nachhall mineralische Noten von den dominierenden Granit- und Schieferböden hinzukommen. Vinifikation des Ramos Pinto Duas Quintas Reserva Douro Dieser kraftvolle Rotwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Touriga Franca und Touriga Nacional hergestellt. In Douro & Porto wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf Böden aus Schiefer und Granit. Besonders bemerkenswert an diesem Spitzenwein von Ramos Pinto ist die Tatsache, dass die Weintrauben in Douro & Porto auf Steinterrassen gedeihen. Diese traditionelle Anbauweise ist allerdings sehr arbeitsintensiv und daher nur noch selten anzutreffen. Der Duas Quintas Reserva Douro verkörpert durch und durch einen Alten Welt-Wein, denn dieser Portugiese strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt klar unterstreicht. Die Trauben für diesen Rotwein aus Portugal werden ausschließlich von Hand geerntet, wenn sie perfekt ausgereift sind. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Diese Gärung wird von einer Reifung über 18 Monate in Barrique aus Eichenholz gefolgt. Speiseempfehlung für den Duas Quintas Reserva Douro von Ramos Pinto Dieser portugiesische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich hervorragend als Begleitwein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Boeuf Bourguignon.