Mas des Mas Minervois AOP - Les Domaines Paul Mas

Mas des Mas Minervois AOP - Les Domaines Paul Mastrocken aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Minervois (FR)Der Mas des Mas Minervois von Les Domaines Paul Mas aus dem Languedoc präsentiert sich im geschwenkten Glas mit einer dichten, purpurroten Farbe. Bei leicht schräger Haltung ist am Rand dieses fassgereiften Weins ein Farbübergang in Richtung Granatrot sichtbar. Idealerweise in ein Bordeauxglas eingegossen, entfaltet dieser Rotwein aus Frankreich herrlich ausdrucksstarke Aromen von Heidelbeere, Maulbeere, Brombeere und schwarzer Johannisbeere, ergänzt durch orientalische Gewürze, Kakaobohne und schwarzen Tee, die dem Fassausbau entstammen. Dieser französische Wein überzeugt mit seinem elegant trockenen Geschmacksprofil. Mit nur 0,6 Gramm Restzucker wird er in die Flasche gefüllt. Hierbei handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von einfacheren Sorten abhebt und trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance begeistert. Hervorragender Genuss benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Druckvoll und vielschichtig präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Dank seiner präsenten Fruchtsäure zeigt sich der Mas des Mas Minervois am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Im Abgang fasziniert dieser lagerfähige Rotwein aus dem Languedoc mit seiner guten Länge und erneuten Anklängen an schwarze Johannisbeere und Heidelbeere. Vinifikation des Mas des Mas Minervois von Les Domaines Paul Mas Der kräftige Mas des Mas Minervois aus Frankreich ist eine Cuvée, bestehend aus den Rebsorten Carignan, Garnacha und Syrah. Nach der Lese werden die Weintrauben schnell in die Kellerei gebracht. Dort werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend beginnt die Gärung in großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung reift der Mas des Mas Minervois für einige Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Mas des Mas Minervois von Les Domaines Paul Mas Servieren Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleiter zu gebackenem Schafskäse, würzigem Lammpfannengericht oder Rucola-Penne.