Cabernet Sauvignon Y - Yalumba

Cabernet Sauvignon Y - Yalumbatrocken aus Australien South Australia (AU) Der Cabernet Sauvignon Y aus der Region South Australia präsentiert sich im Glas in einem tiefen Purpurrot. In der Nase entfaltet dieser Yalumba Rotwein ein Bouquet aus Veilchen, Flieder, Rose, Lilien und Lavendel. Doch das ist noch nicht alles – weitere Aromen wie Vanille, schwarzer Tee und Wacholder gesellen sich hinzu. Dieser Wein besticht durch ein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit außergewöhnlich geringem Restzucker auf die Flasche gezogen. Wie es bei einem Qualitätswein von hohem Rang zu erwarten ist, begeistert dieser Australier trotz seiner Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack bedarf schließlich nicht zwangsläufig Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses kraftvollen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Das Finale dieses reifungsfähigen Weins aus der Region South Australia überzeugt zuletzt mit einem angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Nuancen der kalksteinhaltigen Böden begleitet. Vinifikation des Cabernet Sauvignon Y von Yalumba Dieser Rotwein konzentriert sich ganz klar auf eine Rebsorte: den Cabernet Sauvignon. Für diesen außergewöhnlich kräftigen, reinsortigen Wein von Yalumba kommt nur das beste Lesegut zum Einsatz. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in South Australia, wo die Reben ihre Wurzeln tief in die kalkhaltigen Böden graben. Nach der Lese werden die Trauben zügig ins Presshaus gebracht, wo sie selektiert und behutsam zermahlen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Speiseempfehlung für den Cabernet Sauvignon Y von Yalumba Dieser Australier sollte am besten bei Temperaturen von 15 - 18°C genossen werden. Er ist die perfekte Ergänzung zu gefüllten Paprikaschoten, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.