Vintage Port - Taylor's Port

Vintage Port - Taylor's Port Portwein süß aus Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (PT)Wenn man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft zuführt, offenbart dieser Fortified Wine eine hohe Viskosität, die sich in auffälligen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas zeigt dieser Fortified Wine von Taylor's Port Aromen wie Grapefruits, Brombeeren, Zitronengras, Veilchen und Maulbeeren, ergänzt durch Noten von Waldboden, Kakaobohne und Bitterschokolade. Der Vintage Port kann zu Recht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar harmonischen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Auf der Zunge hebt sich dieser kraftvolle Fortified Wine durch eine äußerst wuchtige Textur hervor. Im Abgang begeistert dieser Fortified Wine aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge an Flieder und Zitrone auftreten. Vinifikation des Taylor's Port Vintage Port Die Basis für den kräftigen Vintage Port aus Douro & Porto bilden Trauben der Rebsorten Tinta Cao, Tinta Barocca, Tempranillo, Touriga Franca und Touriga Nacional. Der Vintage Port ist ein echter Alte Welt-Wein im besten Sinne, denn dieser Portugiese strahlt einen außergewöhnlichen europäischen Charme aus, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindeutig unterstreicht. Sobald die perfekte physiologische Reife erreicht ist, werden die Trauben für den Vintage Port ausschließlich von Hand ohne die Verwendung grober und wenig selektiver Vollernter geerntet. Speiseempfehlung zum Taylor's Port Vintage Port Dieser portugiesische Fortified Wine sollte idealerweise bei 15 - 18°C temperiert serviert werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu Kichererbsen-Curry, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder einem Brombeer-Sahne-Dessert.