Enosi Weiß Weinberg Dolomiten IGT Baron di Pauli, Südtirol

´Enosi´ · Weiß Weinberg Dolomiten IGT 2021, Baron di Pauli, Südtirol: Enosi präsentiert eine außergewöhnliche Cuvée, die die gegensätzlichen Charaktere von Riesling und Sauvignon Blanc in einer faszinierenden Harmonie zusammenführt. Im Glas leuchtet der Wein in einem strahlenden Goldgelb mit grünlichen Reflexen und zieht durch seine brillante Farbe sofort alle Blicke auf sich. Das Bouquet begeistert mit intensiven Aromen von reifem Pfirsich, exotischer Ananas und Passionsfrucht - ein Duftbild, das Fruchtfülle und Frische perfekt vereint.

Am Gaumen überzeugt Enosi mit einer lebendigen Struktur, getragen von einer präzisen, fein eingebundenen Säure und einer markanten Mineralität. Diese Balance verleiht dem Wein Eleganz und Tiefe, während der lange, frische Nachhall das harmonische Zusammenspiel der Rebsorten eindrucksvoll unterstreicht. Eine vielschichtige Cuvée mit klarer Handschrift und besonderem Reiz. - ´Gerardo´

<i>'Satt leuchtendes Zitronengelb mit grünen Reflexen. Anfangs verschlossen, dann leicht floral, dazu Würzaromen, Mandarinenschalen und etwas Grapefruit. Anregende Säure zieht sich messerscharf über den Gaumen, sehr erfrischende Textur, tolle Länge, wirkt allerdings noch etwas jugendlich.' - ´Falstaff´</i>