Cuvée 1844 Blanc - Roland und Karin Lenz (31,33 CHF pro 1 l)

Biologisch hergestellte Cuvée aus dem Thurgau mit einem kleinen Anteil Pinot Noir, die sofort abgepresst wurde. Schon in der Nase entfaltet dieser Wein eine verlockende Aromavielfalt: saftige Orange, spritzige Bergamotte und süsse Quitte treffen auf Karamell, Holunderblüte und einen Hauch Verveine. Am Gaumen zeigt er mit einem Anflug von Honig seine fruchtige Fülle, unterstützt von einer frischen, angenehmen Säure und einer dezenten Herbe. Das Ergebnis ist eine ungewöhnliche, aber sehr spannende Cuvée, die hervorragend zu Fischterrine, gebackenen Eglifilets mit Tartarsauce oder würzigem Hartkäse passt.