Tannat Viognier Reserva - Alto de la Ballena

Tannat Viognier Reserva - Alto de la Ballenatrocken aus Uruguay Maldonado (UY) San Carlos (UY)Im Glas präsentiert der Tannat Viognier Reserva von Alto de la Ballena eine intensive goldgelbe Farbe. Am Rand zeigt sich darüber hinaus ein Übergang in ein granatrotes Farbspiel. Beim Schwenken des Glases offenbart der Rotwein eine bemerkenswerte Dichte und Fülle, was sich in Kirchenfenstern am Glasrand niederschlägt. In ein Bordeauxglas eingegossen, entfaltet dieser Rotwein aus Uruguay faszinierend komplexe Aromen von Veilchen und roten Johannisbeeren, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, die durch den Ausbau im Holzfass entstehen. Am Gaumen beginnt der Tannat Viognier Reserva von Alto de la Ballena angenehm trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und sehr trocken – dieser Rotwein gehört zur zweiten Kategorie, denn er weist lediglich 1,5 g Restzucker auf. Auf der Zunge begeistert dieser kraftvolle Rotwein mit einer ungemein schmelzigen Textur. Dank seiner präsenten Fruchtsäure kommt der Tannat Viognier Reserva am Gaumen beeindruckend frisch und lebhaft daher. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion Maldonado schließlich mit außergewöhnlicher Länge, wobei erneut Anklänge an rote Johannisbeeren und Veilchen zur Geltung kommen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Schiefer dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Alto de la Ballena Tannat Viognier Reserva Dieser kräftige Rotwein aus Uruguay wird aus den Rebsorten Tannat und Viognier vinifiziert. Die Trauben gedeihen in der Nähe des Meeres in Maldonado, wo die Wurzeln der Reben tief in schieferhaltigen Böden verankert sind. Der mildernde Einfluss des nahegelegenen Meeres ermöglicht ein langsameres Reifen der Trauben, wodurch sich eine größere aromatische Tiefe entfaltet. Die Trauben für diesen Rotwein werden zum optimalen Reifezeitpunkt ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Ernte gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der kraftvolle Tannat Viognier Reserva für weitere 9 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche. Speiseempfehlung zum Alto de la Ballena Tannat Viognier Reserva Genießen Sie diesen Rotwein aus Uruguay am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C als Begleitwein zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Lauchsuppe. Auszeichnungen für den Tannat Viognier Reserva von Alto de la Ballena Neben einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Rotwein von Alto de la Ballena auch mit Auszeichnungen und Spitzenbewertungen über 90 Punkten aufwarten. Für den Jahrgang 2015 sind dies im Einzelnen: Decanter - 94 Punkte