Mairena Reserve Blend Limitada - Familia Blanco

Mairena Reserve Blend Limitada - Familia Blancotrocken aus Argentinien Mendoza (AR) Luján de Cuyo (AR)Der Familia Blanco Mairena Reserve Blend Limitada ist ein ausgezeichneter Rotwein, der ins geschwenkte Glas gelangt. Seine Farbe strahlt in einem wunderschönen, leuchtenden Purpurrot. Wenn man das Glas leicht neigt, erkennt man am Rand des fassgereiften Weins einen Farbverlauf hin zu Granatrot. Beim Schwenken des Glases zeigt dieser Rotwein eine perfekte Balance, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Die erste Nase des Mairena Reserve Blend Limitada offenbart Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren, während die fruchtigen Komponenten des Bouquets durch Noten des Fass-Ausbaus, wie Schokolade, Zedernholz und Schwarzkirsche, ergänzt werden. Der Familia Blanco Mairena Reserve Blend Limitada präsentiert sich dem Kenner angenehm trocken. Dieser Rotwein wirkt dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei Spitzenweinen erwarten könnte. Am Gaumen zeigt die Textur dieses harmonischen Rotweins eine wunderbare Schmelzigkeit. Dank der moderaten Fruchtsäure bietet der Mairena Reserve Blend Limitada ein samtiges Gefühl am Gaumen, ohne dabei an Frische zu verlieren. Im Abgang erfreut dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Mendoza mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Aromen von schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren zur Geltung kommen. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der von Lehm dominierten Böden hinzu. Vinifikation des Mairena Reserve Blend Limitada von Familia Blanco Der harmonische Mairena Reserve Blend Limitada aus Mendoza basiert auf Trauben der Rebsorten Bonarda, Cabernet Franc und Malbec. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen auf Böden aus Lehm in Mendoza. Der mildernde Einfluss des nahegelegenen Flusses bewirkt, dass die Weinbeeren langsamer reifen und dadurch eine größere aromatische Tiefe entwickeln. Die Beeren für diesen argentinischen Rotwein werden ausschließlich von Hand gelesen, wenn sie perfekt ausgereift sind. Nach der Lese gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Die Gärung erfolgt in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung in Barriques aus französischer Eiche. Speiseempfehlung zum Familia Blanco Mairena Reserve Blend Limitada Am besten genießen Sie diesen Rotwein aus Argentinien bei einer Temperatur von 15 - 18°C, als Begleiter zu Spinatgratin mit Mandeln, Gemüsetopf mit Pesto oder Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce.