Filippi Rosso Verona Roaron IGT - - Veneto, Italien

Seit 2003 hat Filippo Filippi auf diesem uralten Anwesen seine eigene Welt geschaffen. Die höchstgelegenen Lagen des Soave DOC sind von Wäldern und Wiesen umgeben, eine traumhafte Umgebung, die von Filippo erhalten und nach biodynamischen Prinzipien bewirtschaftet wird (bio-zertifiziert seit 2007). Unter dem Freigeist schliessen sich Respekt vor der Natur und Innovation jedoch nicht aus. Was zählt ist Terroir, nicht Kommerz, bei fast allen Weinen wird auf Holz im Ausbau verzichtet. Sie heben sich auf eine ganz unprätentiöse Art von anderen Weinen aus dieser Region ab. Wo diese zur Überreife und Üppigkeit neigen, zeigen Fillipos Weine besondere Grandezza - harmonische Fülle und mineralische Struktur. Grosse Weine mit Herkunft zum moderaten Preis. Erde ohne Schwerkraft - als ob mit der Pressung nicht nur Schalen und Kerne, sondern alles Gewicht zurückgelassen wurde. Was für ein schöner traubiger, erdiger Duft: Rote Frucht, feuchter, warmer, heller Boden, so sanft, weich, reich, schwebende aromatische Fülle ohne jede Schwere. Am Gaumen seidene Transparenz gleitet federleicht wie reine, frische, klare rote Frucht, weiche, helle Erde, das ist einfach zum Wohlfühlen. Natur wie sie schöner, harmonischer, unbeschwerter nicht sein kann. Einfach Genuss! Flaschenpöstler -Tipp: Passt bestens zu leicht scharfem, rotem Fleisch, Ente und Geflügel.