Château de Pez

Charakteristika und Verkostungstipps zum Château de Pez 2019 Verkostung Farbe Die Farbe zeigt ein tiefes Granatrot mit intensiven violetten Reflexen. Nase Die Nase öffnet sich mit intensiven Aromen schwarzer Früchte, insbesondere Schwarzer Johannisbeere und Brombeere, begleitet von floralen Veilchennoten. Mit der Belüftung treten würzige und leicht geröstete Nuancen hervor, die die aromatische Komplexität des Ganzen bereichern. Gaumen Am Gaumen präsentiert sich der Wein voll und strukturiert, getragen von geschmolzenen, seidigen Tanninen, die eine schöne Textur ohne Aggressivität verleihen. Das Ensemble offenbart eine schöne Fruchtkonzentration, gestützt von einer mineralischen Frische, die den Gaumen durchzieht. Das Finale zieht sich anhaltend hin und hinterlässt einen Eindruck, der zugleich kraftvoll und elegant ist. Weinpairing Dieser Wein begleitet perfekt gegrilltes rotes Fleisch, eine gebratene Lammkeule oder eine Entenbrust. Er passt zudem sehr gut zu regionalen Gerichten wie Ca