Noval Black Port - Quinta do Noval

Noval Black Port - Quinta do Noval Portwein edelsüß aus Portugal Douro & Porto (PT) Porto DOC (PT)Der im Fass gereifte Noval Black Port aus der Weinregion Douro & Porto präsentiert sich im Glas in intensivem Rubinrot. Wenn man das Weinglas schwenkt, offenbart dieser Rotwein eine bemerkenswerte Dichte und Fülle, erkennbar an den Kirchenfenstern am Glasrand. Das Bouquet dieses Douro & Porto Rotweins verführt mit Aromen von Maulbeere, Schwarzkirsche, schwarzen Johannisbeeren und Zwetschgen. Bei genauerer Betrachtung der Aromatik kommen auch Waldboden, schwarzer Tee und Vanille zur Geltung. Der Abgang dieses Portweins aus der Region Douro & Porto beeindruckt schließlich mit einem schönen Nachhall. Vinifikation des Noval Black Port von Quinta do Noval Dieser kraftvolle Rotwein aus Portugal wird aus den Rebsorten Tempranillo, Tinta Barroca und Tinta Francisca hergestellt. Der Noval Black Port ist ein typischer Wein der Alten Welt, da er einen außergewöhnlichen europäischen Charme ausstrahlt, der den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt eindrucksvoll bekräftigt. Nach der Weinlese werden die Trauben umgehend ins Presshaus transportiert, wo sie selektiert und vorsichtig gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Noval Black Port für mehrere Monate in Eichenholzfässern. Speiseempfehlung für den Noval Black Port von Quinta do Noval Dieser portugiesische Rotwein sollte idealerweise bei Temperaturen von 15 - 18°C serviert werden. Er passt hervorragend zu einer Kokos-Kefir-Creme, einem Brombeer-Sahne-Dessert oder einer Joghurt-Mousse mit Mohn.