Cremant D´Alsace Brut ohne Sulfite - Arthur Metz

Cremant D´Alsace Brut ohne Sulfite - Arthur Metzbrut - bruto aus Frankreich Elsass (FR) Die Perlage dieses Schaumweins glänzt im Glas lebhaft und langanhaltend. In ein Schaumweinglas gegossen, präsentiert dieser französische Schaumwein herrlich frisch und aromatisch Noten von Birne, Quitte, Jasmin und Nashi-Birne, ergänzt durch Wacholder, Liebstöckel und grüner Paprika. Am Gaumen beginnt der Cremant D´Alsace Brut ohne Sulfite von Arthur Metz angenehm trocken, strukturiert und geschmackvoll. Die Textur dieses leichtfüßigen Schaumweins entfaltet sich im Mund wunderbar geschmeidig. Im Abgang überzeugt dieser Wein aus der Weinbauregion Elsass schließlich durch eine angenehme Länge. Auch hier kommt der Geschmack von Akazie und Nashi-Birne wieder zum Vorschein. Vinifikation des Arthur Metz Cremant D´Alsace Brut ohne Sulfite Die Basis für die erstklassige und äußerst elegante Cuvée Cremant D´Alsace Brut ohne Sulfite von Arthur Metz bilden die Trauben der Sorten Auxerrois, Pinot Grigio und Pinot Noir. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Cremant D´Alsace Brut ohne Sulfite besonders schnell und zu kühlen Tageszeiten geerntet, um ihre Aromen zu bewahren. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam gepresst werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung der Grundweine. Nach der Vermischung zur Cuvée wird der Ausbau nach der Méthode Traditionelle vorgenommen. Danach reift der Arthur Metz Cremant D´Alsace Brut ohne Sulfite einige Monate in der Flasche, bevor er schlussendlich degorgiert wird. Speiseempfehlung zum Arthur Metz Cremant D´Alsace Brut ohne Sulfite Genießen Sie diesen Bio-Schaumwein aus Frankreich am besten sehr gut gekühlt bei 5 - 7°C als Begleitwein zu fruchtigem Endiviensalat, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spargelsalat mit Quinoa.