Col Solare Cabernet Sauvignon - Marchesi Antinori

Col Solare Cabernet Sauvignon - Marchesi Antinoritrocken aus USA Washington (US) Der kraftvolle Cabernet Sauvignon aus dem Weingut Col Solare präsentiert sich mit einem tiefen Purpurrot im Glas. Am Rand zeigt dieser amerikanische Rotwein zudem einen Übergang in ein granatrotes Farbspiel. Schwenkt man ihn im Weinglas und gibt ihm etwas Luft, so offenbart sich eine hohe Dichte und Fülle, was sich durch markante Kirchenfenster am Glasrand bemerkbar macht. In der Nase besticht dieser Rotwein aus Washington mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Rosinen, getrockneten Früchten und Heidelbeeren. Besonders seine fruchtbetonte Charakteristik hebt diesen Wein hervor. Der Col Solare Cabernet Sauvignon zeigt sich dem Weinliebhaber ausgesprochen trocken. Dabei wirkt dieser Rotwein nie plump oder karg, wie man es von einem Wein aus dem Icon-Segment erwarten könnte. Am Gaumen präsentiert sich dieser dichte Rotwein druckvoll und komplex. Durch seine ausgeprägte Fruchtsäure erscheint der Cabernet Sauvignon am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser sehr lagerfähige Wein aus der Weinregion Washington schließlich mit einer bemerkenswerten Länge, wieder entfalten sich Anklänge von Brombeeren und Früchtebrot. Vinifikation des Col Solare Cabernet Sauvignon Der kraftvolle Cabernet Sauvignon aus den USA ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss der Gärung reift der Cabernet Sauvignon noch 22 Monate in Fässern aus französischer Eiche. Speiseempfehlung zum Col Solare Cabernet Sauvignon Dieser Rotwein aus den USA sollte möglichst bei 15 - 18°C serviert werden. Er harmoniert perfekt als Begleiter zu Lauch-Tortilla, Kürbis-Auflauf oder Lauchsuppe. Auszeichnungen für den Cabernet Sauvignon von Col Solare Neben einem preislich überzeugenden Genussverhältnis kann dieser Rotwein von Col Solare auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen von über 90 Punkten aufwarten. Im Detail handelt es sich für den Jahrgang 2016 um folgende Auszeichnung: James Suckling - 96 Punkte