Rosé Western Cape WO - Drostdy-Hof

Rosé Western Cape WO - Drostdy-Hoftrocken aus Südafrika Westkap (ZA) Im Glas zeigt der Rosé Western Cape WO aus dem Weingut Drostdy-Hof eine brillant glänzende, intensive rosérote Farbe. Der Drostdy-Hof Rosé Western Cape WO präsentiert sich dem Genießer auf wunderbare Weise trocken. Dieser Roséwein wirkt dabei niemals grob oder leer, sondern eher harmonisch und geschmeidig. Am Gaumen entfaltet sich dieser leichte und schmelzige Roséwein facettenreich und beschwingt. Das Finale dieses reifungsfähigen Roséweins aus der Weinbauregion Westkap beeindruckt schlussendlich mit einem schönen Nachhall. Der Abgang wird darüber hinaus von mineralischen Noten der lehmhaltigen Böden begleitet. Vinifikation des Drostdy-Hof Rosé Western Cape WO Bei diesem Roséwein liegt der Fokus eindeutig auf einer Rebsorte, und zwar auf Cabernet Sauvignon. Für diesen exquisiten reinsortigen Wein von Drostdy-Hof wurde ausschließlich hochwertiges Lesegut verwendet. Die Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen im Westkap. Hier verankern die Reben ihre Wurzeln tief in lehmigen Böden. Nach der Weinlese gelangt die Traubenmasse schnell in die Kellerei. Dort erfolgt eine Selektion und das behutsame Aufbrechen der Trauben. Im Anschluss findet die Gärung bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach der Gärung folgt die Reifung. Speiseempfehlung für den Rosé Western Cape WO von Drostdy-Hof Dieser südafrikanische Roséwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er harmoniert perfekt mit fruchtigem Endiviensalat, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Wok-Gemüse mit Fisch.