Terroir al Limit Arbossar

In der Nase Lakritz und Veilchen, ebenso reichlich Cassis und Sauerkirschen. Auch unreife Mandeln und Rosmarin zeigen sich. Je länger man sich damit beschäftigt, desto grünere, vegetabile Töne kommen durch. Sehr hell für einen Priorat nach Lehrbuch. Je länger man hineinriecht, desto mehr finden sich Renekloden und auch Schlehen im Glas. Am Gaumen fesselt schon beim ersten Schluck die Eleganz. Ist das wirklich Priorat? Der Wein wirkt plötzlich hellfruchtig und kühl. Die mediterrane Nase wird eindeutig bestätigt. Wirkt bei den ersten Schlucken raffiniert und von einem feinen Gerbstoff gestützt. Eine präsente Säurestruktur lässt den Carignan feingliedrig und unendlich wirken. Gebratene Pimentos de Padron kommen ebenso zur Geltung. Diese Finesse möchte man zunächst kaum glauben. Der Wein wärmt am Gaumen ohne Frage, ist aber stets umhüllt von einem kühlen, seidigen Gewand. Der absolute Purist, Carignan pur, Mittelmeer pur. Der Abgang scheint nicht zu enden. Dieser helle, klare Ton nagelt sich förmlich fest. 2-3°C unter den gewöhnlichen Temperaturen bewirken hier wahre Wunder. Also bitte eher bei 14°C servieren als bei 18°C. Auszug aus Verkostungsnotiz von Marian Henß für Vinaturel vom 09.07.2020