Ihringer Winklerberg Weisser Burgunder - Weingut Freiherr von Gleichenstein

Ihringer Winklerberg Weisser Burgunder - Weingut Freiherr von Gleichensteintrocken aus Deutschland Baden (DE) Ihringen (DE)Der Weisser Burgunder vom Ihringer Winklerberg aus der Weinbauregion Baden präsentiert sich im Glas in einem strahlenden, hellen Gelb. Zudem entfaltet dieser Wein im Kern goldgelbe Reflexe. Durch Schwenken des Glases offenbart dieser Weißwein eine bemerkenswerte Leichtigkeit, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Aromen von Mirabellen, Weinbergspfirsich, Quitten, Pfirsichen und Aprikosen, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen, zeigt dieser Weißwein des Weinguts Freiherr von Gleichenstein. Dessen trockene Ausprägung spricht Puristen an, die es ganz trocken bevorzugen. Am Gaumen zeigt sich dieser knackige Weißwein leicht und komplex. Das Finale, aus der Weinbauregion Baden und spezifisch aus Ihringen, beeindruckt schließlich mit einem schönen Nachhall. Der Abgang wird darüber hinaus von mineralischen Noten der von Lössboden prägenden Böden begleitet. Vinifikation des Ihringer Winklerberg Weisser Burgunder vom Weingut Freiherr von Gleichenstein Die Basis für den eleganten Ihringer Winklerberg Weisser Burgunder aus Baden sind Trauben der Rebsorte Weißburgunder. Diese Trauben gedeihen unter optimalen Bedingungen in Baden. Die Reben wurzeln hier tief in den Lössböden. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und schonend gemahlen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung an. Speiseempfehlung zum Weingut Freiherr von Gleichenstein Ihringer Winklerberg Weisser Burgunder Dieser Weißwein aus Deutschland sollte idealerweise leicht gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet als Begleitwein zu Gemüsesalat mit roter Beete, fruchtigem Endiviensalat oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.