Cava Semi-sec DO - Palau

Cava Semi-sec DO - Palau Cava Demi-sec - Medium Dry - Abboccato - Semi-Seco aus Spanien Katalonien (ES) Cava DO (ES)Im Glas zeigt der Cava Semi-sec des Weinguts Palau eine brilliant schimmernde, hellgelbe Farbe. Außerdem sind im Kern reflexartige Farbtöne sichtbar. Idealerweise in ein Schaumweinglas eingeschenkt, entfaltet dieser Cava aus der Alten Welt wunderbar ausdrucksstarke Aromen von Brombeere, Schattenmorelle, Heidelbeere und Pflaume, ergänzt durch weitere fruchtige Facetten. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses leichten Cava äußerst geschmeidig. Das Finale dieses Schaumweins aus der Weinbauregion Katalonien beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachklang. Vinifikation des Palau Cava Semi-sec Die Grundlage für den eleganten Cava Semi-sec aus Katalonien bilden Trauben der Rebsorten Macabeo, Parellada und Xarel-lo. Nach der Ernte gelangen die Weintrauben schnell in die Presse. Dort werden sie sorgfältig selektiert und sanft gemahlen. Anschließend erfolgt die Flaschengärung unter kontrollierten Temperaturen. Speiseempfehlung zum Palau Cava Semi-sec Dieser Spanier sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt hervorragend als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Pflaumenmus oder Rumtopf.