Flor de la Mar Moscatel de Setubal - Casa Ermelinda

Flor de la Mar Moscatel de Setubal - Casa Ermelinda Moscatel de Setúbal süß aus Portugal Península de Setúbal (PT) Palmela DOC (PT)In der Nase präsentiert dieser Casa Ermelinda Dessertwein ein Spektrum an Aromen, das Dörrobst, Rumtopf, Waldfrucht-Konfitüre, Früchtebrote und Rosinen umfasst. Doch das ist noch nicht alles: Auch geröstete Haselnüsse, gebrannte Mandeln und Walnüsse gesellen sich hinzu. Der Casa Ermelinda Flor de la Mar Moscatel de Setubal entfaltet auf der Zunge einen ausgesprochen fruchtigen Geschmack, der zweifellos auf sein restsüßes Geschmacksprofil zurückzuführen ist. Dieser dichte und seidige Dessertwein zeigt sich am Gaumen druckvoll und komplex. Im Abgang begeistert er, als lagerfähiger Dessertwein aus der Weinbauregion Península de Setúbal, mit bemerkenswerter Länge. Erneut treten Anklänge von Pflaumenmus und Waldfrucht-Konfit hervor. Vinifikation des Flor de la Mar Moscatel de Setubal von Casa Ermelinda Der Fokus dieses Dessertweins liegt eindeutig auf einer Rebsorte: dem Muskateller. Für diesen außergewöhnlich kräftigen, reinsortigen Wein von Casa Ermelinda wurde ausschließlich einwandfreies Traubenmaterial verwendet. Nach der Ernte gelangen die Trauben sofort ins Presshaus, wo sie selektiert und behutsam aufgebrochen werden. Im Anschluss erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Nach deren Abschluss... Speiseempfehlung für den Flor de la Mar Moscatel de Setubal von Casa Ermelinda Dieser portugiesische Dessertwein sollte idealerweise moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er harmoniert ausgezeichnet mit einem Brombeer-Sahne-Dessert, einem Bananentrifle im Glas oder einer Kokos-Kefir-Creme.