Ambré Hors d'Age Rivesaltes AOC - Domaine Lafage

Ambré Hors d'Age Rivesaltes AOC - Domaine Lafage Rivesaltes edelsüß aus Frankreich Languedoc-Roussillon (FR) Rivesaltes (FR)Der Ambré Hors d'Age von Domaine Lafage rechtfertigt seinen Namen voll und ganz und präsentiert sich im Glas mit einer kraftvollen, bernsteinähnlichen Farbe. Das Aromenspiel wird von intensiven Noten getrockneter Früchte dominiert, wobei vor allem Aprikosen sowie getrocknete Mango- und Papaya-Scheiben sofort ins Auge springen. Ein Hauch von Nougat, gebrannten Mandeln und kandierten Zitrusfrüchten bereichert das Bouquet. Am Gaumen beeindruckt der Ambré Hors d'Age zunächst mit einer herrlichen, saftigen Fülle, perfekt abgestimmter Süße und einer lebhaften Früchtsäure, die der Süße ein angemessenes Gegenüber bietet und dem Wein viel Schwung verleiht. Mineralische Nuancen, ein wenig gerösteter Kaffee, frisch gebackenes Brioche sowie Anklänge von Lavendel und Rosmarin erweitern die tropisch-fruchtige Aromatik und führen zu einem außergewöhnlichen Finale. Vinifikation des Lafage Ambré Hors d'Age Dieser Wein, der viele Jahre in Eichenfässern reifte, ist ein hervorragendes Beispiel für das Potenzial der AOP Rivesaltes. Der Ambré Hors d'Age, der aus verschiedenen Grenache-Varianten hergestellt wird, stammt von durchschnittlich 40 Jahre alten Reben. Nach der Auswahl der Trauben erfolgt die Gärung, gefolgt von einer jahrelangen Reifung in Fässern. Speiseempfehlung für den Ambré Hors d'Age Rivesaltes Lafage Genießen Sie diesen Dessertwein aus dem Languedoc-Roussillon zu Blauschimmelkäse, reichhaltigen Desserts, Mürbeteiggebäck oder auch zu einer Zigarre oder Pfeife. Auszeichnungen für den Ambré Hors d'Age Rivesaltes von Domaine Lafage Falstaff: 92 Punkte Robert M. Parker - The Wine Advocate: 91 Punkte