Osborne Sherry Fino - Osborne

Osborne Sherry Fino - Osborne Sherry trocken aus Spanien Andalusien (ES) Jerez DO (ES)Der Sherry Fino von Osborne präsentiert sich im Glas in einem hellen Gelbton und entfaltet dabei ein intensives und wunderbares Aroma von Mandeln. Am Gaumen zeigt sich dieser Sherry trocken und leicht mit einem sanften Abgang. Herstellung des Sherry Fino von Osborne Nach der Kelterung und der Gärung in modernen Edelstahltanks wird Weinalkohol hinzugefügt, um einen Alkoholgehalt von etwa 15% vol zu erreichen, gefolgt von der traditionellen Reifung in etwa 600 Liter fassenden Holzfässern. Die Reifung erfolgt nach dem sogenannten „Solera-Verfahren“, benannt nach der untersten Fassreihe eines pyramidenförmigen Fasslagers. Die aus der Solera entnommene Menge wird durch den Inhalt des darüber liegenden Fasses ersetzt, während die oberste Reihe mit frischem Destillat aufgefüllt wird. Dadurch wandern die Sherrys über die Jahre von Fass zu Fass und bewahren ihr charakteristisches Profil über Jahrzehnte. Speiseempfehlung für den Sherry Fino von Osborne Genießen Sie diesen Sherry als Aperitif oder zu Snacks wie Salzgebäck, Mandeln oder Oliven.