Edelbrand Himbeere Maz. & Dest. 350 ml, Destillerie im Bienenhof Pausch

Handgepflückte vollreife Himbeeren wurden zu Alkohol vergoren und dann in Alkohol kühl mazeriert. Dabei verbinden sich die typischen kräftigen Aromen die bei der Gärung enstehen mit den vollfruchtigen duftigen Aromen. Anschließend wird der Ansatz gefühlvoll in der kupfernen Brennblase abdestilliert.GOLD-Medaille World Spirits Award 2016 (L2014)Beschreibung der Jury:Duft: Eigenständiger Sorten-Charakter, helles Karamell, Zitrus, frisch-dropsig, zart harzig-nadelig, kräuterig-floral, Holunderblüten.Geschmack: Typisches Aromabild, leicht kräuterig-blättrig, grün-minzig, grüne Nüsse, Orangenmarmelade, Bitter-Pfefferl, feine Zuckersüße, harmonisch, dicht und lang im Finale. Unfiltriert.In Kürze:Sorte:HimbeereHerkunft des Obstes: OberbayernAlkohol: 42% vol.Trinktemperatur: 16° - 18° CInhalt: 0,350 lErzeuger: Bienenhof Pausch GmbH, D-85298 Scheyern, Unterschnatterbach 3Der Bienenhof PauschtDer im oberbayrischen Scheyern gelegene Bienenhof Pausch stellt erlesene Brände und Geiste her, die neben einer herausragenden geschmacklichen Qualität auch nachhaltig und umweltschonend erzeugt werden. Die Destillerie im Bienenhof Pausch wurde mehrfach prämiert und beim internationalen World Spirits Award als „Weltklasse Destillerie 2016“ in der Kategorie 100% Destillate (Edelbrände) ausgezeichnet. Gebrannt wird im traditionellen doppelten Brennverfahren in ganz speziell angefertigten kupfernen Kesseln. Die Destillate reifen im kühlen Gewölbekeller bis sie dann unfiltriert auf Flasche gefüllt werden. Die Rohstoffe kommen vom eigenen Hof oder werden möglichst regional, auf Deutschland und Südtirol beschränkt, bezogen.