Kangun Reserve trocken - AKOOM

Kangun Reserve trocken - AKOOMtrocken aus Armenien Armawir (ARM) Kangun Reserve trocken - AKOOM strahlt im Glas in einem leuchtenden Strohgelb mit zarten, silbrig glänzenden Reflexen. Schon beim ersten Schwenken entströmt dem Glas ein intensiver Duft nach reifer Aprikose, saftiger Honigmelone und frischer Zitrone. Dazu treten feine Anklänge von weißen Blüten, etwas Lindenhonig und ein Hauch feiner Vanille, der dezent an Barrique-Ausbau erinnert. Die Nase wirkt klar, präzise und zugleich verführerisch opulent. Am Gaumen präsentiert sich dieser Weißwein aus Armenien cremig und dicht, gleichzeitig mit eleganter, straffer Struktur. Die lebendige Säurelinie trägt die saftige Frucht und verleiht dem Wein Frische und Länge. Aromen von Aprikosenkompott, kandierter Zitronenschale und reifer Honigmelone entfalten sich Schicht für Schicht. Zart nussige Noten, etwas Brioche und ein feiner Schmelz fügen Komplexität hinzu. Das Finale zeigt sich nachhaltig, fruchtbetont und von einem harmonischen Nachhall geprägt. Die Rebsorte Kangun, eine autochthone armenische Weißweinsorte, spielt bei diesem Wein die Hauptrolle. Sie verleiht dem Charakter eine eindrucksvolle Kombination aus Kraft, aromatischer Tiefe und klarer Spannung. Das Anbaugebiet Armawir im Westen Armeniens zählt zu den spannendsten Regionen des Landes. Dort treffen reichlich Sonnenschein, kühle Nächte und gut durchlüftete Lagen aufeinander. Diese Kontraste spiegeln sich im Glas in Form von Konzentration und Frische. Weinfarbe: Weiß, leuchtend strohgelb Rebsorte: Kangun (sortenrein ausgebaut) Herkunft: Armawir, Armenien Ausbau: Edelstahltank und französische Eiche Alkoholgehalt: 14,5 % Vol. Textur: cremig, dicht, mit elegantem Schmelz Stilistik: Alte Welt mit moderner, reduzierter Interpretation Die Struktur des Weins wirkt außergewöhnlich ausgewogen. Die lebhafte Säure steht in reizvollem Spannungsverhältnis zur cremigen Textur. Der Kontakt mit französischer Eiche schenkt zusätzliche Tiefe, ohne die Frucht zu überdecken. So entsteht ein Weißwein, der sowohl aromatisch ausdrucksstark als auch präzise wirkt. Die Tannine aus dem Holz legen sich ganz fein an den Gaumen und sorgen für eine dezente, samtige Griffigkeit. Intensive, klare Fruchtaromen von Aprikose, Honigmelone und Zitrone Cremige, dichte Textur mit feinem Schmelz Elegante Säurestruktur und langes, fruchtbetontes Finale Spannendes Terroir aus Armawir in Armenien Moderne Vinifikation mit gezieltem Holzeinsatz Kangun Reserve trocken - AKOOM richtet sich an Entdecker, die charakterstarke Weißweine aus der Alten Welt schätzen und neue Horizonte im Glas erleben. Die moderne, reduzierte Bordeauxflasche unterstreicht den anspruchsvollen Auftritt dieses Weins und passt hervorragend zu einem stilvollen gedeckten Tisch. Herstellung des Kangun Reserve trocken von AKOOM Die Trauben für den Kangun Reserve trocken - AKOOM stammen aus ausgewählten Lagen im armenischen Anbaugebiet Armawir. Dieses Gebiet profitiert von einem kontinental geprägten Klima mit heißen, sonnendurchfluteten Tagen und deutlich kühleren Nächten. Diese Temperaturunterschiede intensivieren die Aromenausprägung in den Beeren und erhalten gleichzeitig eine animierende Frische im Wein. Die Weinberge wurzeln in überwiegend steinigen, kalkhaltigen Böden mit vulkanischen Einflüssen. Diese Böden begünstigen konzentrierte Trauben mit ausgeprägtem Terroirausdruck. Die Lese erfolgt als sorgfältige Handlese, Traube für Traube. Nur vollreifes, aromatisch dichtes Lesegut gelangt in die Kellerei. Bereits im Weinberg findet eine strenge Selektion statt, eine weitere im Weingut. Die schonende Behandlung der Beeren steht im Mittelpunkt der Arbeit, damit die Sortentypizität der Rebsorte Kangun im späteren Wein klar erkennbar bleibt. Nach der sanften Pressung erfolgt eine kühle, kontrollierte Vergärung im Edelstahltank. Diese Art des Ausbaus erhält die sortentypische Frucht und betont die Frische. Anschließend reift ein Teil des Weins in französischer Eiche. Dieser Ausbau über rund 12 Monate verleiht zusätzliche Struktur, Tiefe und eine feine, an Vanille und Toast erinnernde Würze. Der Holzeinsatz bleibt bewusst zurückhaltend und unterstützt die Aromatik, statt sie zu dominieren. Der Stil des Weinguts Mijnaberd Alco LTD zielt auf Präzision, Klarheit und einen unverwechselbaren Herkunftscharakter. Traditionelle armenische Weinbaukultur verbindet sich mit moderner Kellertechnik. So entsteht ein Weißwein, der die Stärken der autochthonen Rebsorte Kangun eindrucksvoll herausarbeitet. Der Winzer legt besonderen Wert auf Balance zwischen Frucht, Struktur, Holz und Frische. Jede Charge erhält genau die Reifezeit, die den optimalen Ausdruck garantiert. Genussempfehlungen zum Kangun Reserve trocken von AKOOM Dieser Weißwein passt hervorragend zu einer Vielzahl von Speisen und verleiht jedem Menü eine besondere, orientalisch inspirierte Note. Die cremige Textur und die reife Frucht harmonieren wunderbar mit Fischgerichten, hellem Fleisch und raffinierten vegetarischen Kreationen. Gegrillter oder gebratener Fisch, etwa Dorade oder Steinbu...